Handkäse

Sábado fomos encontrar o Steffen, amigo de colégio do Martin que morou 5 anos no Japão, já estudou na China e acabou vindo estudar em Frankfurt. Ele nos levou em um bar típico de Frankfurt, com longas mesas e bancos de madeira, muitas pinturas que se estendiam ao longo das largas paredes e que contavam um pouco da cidade de séculos atrás.
Decidimos beber Apfelwein (vinho de maçã) que é típico da região. Em todos os lugares o vinho é servido nessa jarra e geralmente também se pede água com gás e no copo fazemos a mistura, assim o sabor não fica tão forte. Para comer pedimos Handkäse, um queijo da região de Hesse que é feito com leite azedo e por isso tem gosto e cheiro muito intensos, mas é muito gostoso. Em cima colocam-se cebolas picadas ou em rodelas e o molho é feito com vinagre e óleo, é também acompanhado com uma fatia de pão e manteiga. O mais engraçado é que no cardápio há a opção do Handkäse Musik ou somente o Handkäse, a "música" significa se é com ou sem cebolas, já que as cebolas fazem as pessoas terem gases, consequentemente, soltam música.
Depois ainda dividi uma salada com Martin e o Steffen comeu Blutwurz (salsicha de sangue) com Sauerkraut (chucrute).
A noite foi boa, pude conversar um pouco mais em alemão, passear pela vida noturna da cidade, ter mais uma experiência gastronômica e esquecer que do lado de fora o frio começa a querer castigar.